경기도내식품 ‘표백제’로부터 안전…모두 사용기준 적합 > 소비자뉴스

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[일반] 경기도내식품 ‘표백제’로부터 안전…모두 사용기준 적합

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최고관리자 기자 작성일2019-10-14 11:51
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경기도보건환경연구원, 9.05~9.30 표백제 6종 사용량 조사 결과 발표

유통 중인 포도주·과채가공품·건조농산물·절임식품 등 41개 식품 대상

 

건조과일의 색을 유지하고, 포도주 제작과정에서 발생할 수 있는 미생물 번식을 억제하기 위해 사용되는 표백제가 기준치 이하로 관리되고 있다는 검사 결과가 나왔다.

 

경기도 보건환경연구원은 지난달 5일부터 30일까지 포도주, ·채가공품, 건조농산물, 절임식품 등 도내에서 유통되고 있는 41개 식품에 대한 표백제 6종의 사용량을 조사한 결과, 모두 사용기준에 적합한 것으로 나타났다고 14일 밝혔다.

 

이번 조사는 포도주 10, 채가공품 10, 건조채소 10, 절임류 11종 등 총 41개 제품 내에 포함돼 있는 무수아황산 아황산나트륨 메타중아황산칼륨 산성아황산칼륨 메타중아황산나트륨 차아황산나트륨 등 표백제 6종의 함유량을 조사하는 방식으로 진행됐다.

 

조사 결과, 41종에 포함된 표백제의 평균 함량은 포도주 0.100g/kg, 과채가공품 0.153g/kg, 건조채소 0.020g/kg, 절임류 0.017g/kg 등으로 대부분 절반 이하 수준으로 관리되고 있었다.

 

표백제는 식품의 색을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물로 호흡곤란, 재채기, 두드러기, 구토, 설사 등 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 식품유형에 따라 사용량이 제한관리되고 있다.

 

보건환경연구원 관계자는 도민들이 먹는 식품의 안전성 확보를 위해 이전 조사를 실시했다라며 앞으로도 도민들에게 안전한 먹거리가 제공될 수 있도록 지속적인 모니터링을 실시해 나가겠다고 말했다.

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